九州体育：韭菜，是我们少见的一种蔬菜，平时大家的饭桌上也不会常常看见它的身影。营养价值低，口感鲜美，风味独有，在市场的市场需求十分大。

韭菜也叫作“懒人菜”，因为韭菜归属于宿根植物，一次栽种需要倒数好几年，并且栽种方法也比较非常简单。那么韭菜有什么功效起到?有哪些种类?韭菜，是我们少见的一种蔬菜，平时大家的饭桌上也不会常常看见它的身影。

营养价值低，口感鲜美，风味独有，在市场的市场需求十分大。韭菜也叫作“懒人菜”，因为韭菜归属于宿根植物，一次栽种需要倒数好几年，并且栽种方法也比较非常简单。那么韭菜有什么功效起到?有哪些种类?下面就和惠农网小编一起来想到吧。一、韭菜的功效起到1、补肾温阳韭菜性温，味辛，具备补肾起阳起到，故可用作化疗患、遗精、早泄等病症。

2、促进食欲韭菜中所含植物性芳香挥发油，具备促进食欲的起到，老人、孩子、孕妇等必要不吃些春韭，有益促进身体健康。3、健胃消食韭菜不具御寒、健胃的功效，其含有的粗纤维可增进肠蠕动，能协助人体消化。韭菜不但可防治习惯性咳嗽和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包覆一起，随小便排泄体外，所以在民间还被称作"洗肠草"。4、散瘀活血韭菜有散瘀、活血、止痛的功效，有益人体减少血脂，预防冠心病、贫血、动脉硬化。

5、杀菌消炎韭菜含有的硫化合物有一定杀菌消炎的起到，可抑制绿脓杆菌、痢疾、病、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。6、调经散寒韭菜性燥，女性经常不吃韭菜可以调经散寒，化疗痛经，但是哺乳期妇女停止使用，有回乳的起到。

二、韭菜的种类1、根韭根韭主要产于在中国云南、贵州、四川、西藏等地，又名苤韭、宽叶韭、大叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜等。主要食用根和花薹。根系纤细，肉质化，有辛香味，可加工腌渍或烹调。

花薹肥嫩，可炒食，嫩叶也可食用。根韭以无性繁殖居多，分蘖力强劲，生长势央，不易栽培。

以秋季缴糊居多。2、叶韭叶韭的叶片待人、柔嫩，放薹亲率较低，虽然在生殖生长阶段也能放薹供食，但主要以叶片、叶鞘可供食用。我国各地广泛栽培。

软化栽培时主要利用此类。3、花韭专以进账韭菜花薹部分供食。它的叶片短小，质地粗硬，分蘖力强劲，放薹亲率低。花薹都比细，品质脆嫩，形如蒜薹，风味尤美。

我国甘肃省兰州市、台湾省栽培较多。山东等地也有零星山坡栽培。

花上韭有很多品种，如小叶种：放薹与分蘖性强劲，叶狭短，色较美浓，叶鞘细而色扰蓝，叶及叶鞘质质地，男孩子，叶花用为，品质中等;年花韭菜：放薹性特强，花茎长大，叶幅中长而宽，美浓绿色，叶鞘大，呈圆形微黄赤色。叶与叶鞘质地，放薹期长，周年都能放薹，叶部不应食用，以采薹居多;年花2号：花茎粗壮，品质优良，耐低温。

4、叶花用为韭叶花用为韭的叶片、花薹发育较好，均可食用。目前国内栽培的韭菜品种多数为这一类型。

该类型也可用作软化栽培。以上就是关于韭菜的讲解，韭菜原产亚洲东南部。世界上已广泛栽培，在中国也已普遍栽培。韭菜价格并不喜，风味独有，在市场上十分热门。

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